白慶華，1944年生人。天津市旅游局教育培訓處烹飪教師、中國烹飪名師、天津市烹飪大師、中國烹飪協會會員、天津市烹飪協會理事、天津技師協會理事、天津市職業技能鑒定所第五所所長。
白慶華1963年高中畢業，分配到天津登瀛樓飯莊，師從天津名廚嚴大嵩、潘毓藻門下。刻苦努力、勤學好練的他打下了良好的基本功，1996年任飯莊廚師長。他的拿手菜有蝦蟹鬧海、干煎黃魚、醬爆核桃雞等。
1985年以后在天津市烹飪協會任專職理事兼烹飪講師，為天津許多企業.部隊、餐館培訓了大批廚師和部隊軍地兩用人才。此間還為承德、內蒙、黑龍江等省市的廚師講課培訓受到好評，后被天津電視臺“觀眾之友”節目聘為特約通訊員在電視中每周為廣大市民制作演示菜肴，收到了良好效果并于1990年作為技術顧問錄制出版了“家肴精粹”1—10集錄像帶，推向全國，開辟了培訓烹飪技術的新渠道。
第二屆、第三屆全國烹飪大賽中擔任天津市代表隊技術指導。由于比賽取得良好成績，受到市政府領導的慰問和接見。
1999年9月被國家國內貿易部認定為國家二級評委，并受中國烹飪協會委派擔任第四屆全國烹飪比賽石家莊賽區和武漢賽區評委。
歷年來在天津舉辦的“寶豐杯”、“茅臺液杯”、“津菜大賽”等烹飪賽事，天津第一、第二屆職工烹飪技術比賽，以及國家旅游局主辦“全國振興魯菜”比賽中擔任評委工作，并在天津市職業技能考核中擔任考評組長。
該同志不但注重技能的提高，還十分注重理論的研究學習，能做到理論與實踐相結合，在40年的工作中言傳身教，培養了一批既有廚藝又有廚德的技術人才。在天津市老年人大學中擔任了17年的教學課程。現在仍被天津市旅游職專、天津市烹飪學校聘為技術顧問，被天津市青年技術學院聘為客座教授。1986年一1988兩年度被評為天津市科學技術協會先進積極分子。
