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高炳義：男，1947年3月出生。青島市人，中共黨員，國家干部（正處級），高級技師，中國烹飪大師，中國魯菜特級烹飪大師。現任中國烹飪協會副會長、中國烹飪協會名廚專業委員會執行主任、山東省烹飪協會副會長、青島市飯店與烹飪協會名譽會長、青島市國際食藝交流協會名譽會長、世界烹聯國際評委、世界烹聯國際飲食文化研究會委員、中國餐飲業國家一級評委、國家職業技能鑒定專家委員會中式烹調委員、國家職業技能競賽裁判員、中央電視臺“滿漢全席—全國烹飪電視擂臺賽”烹飪技術總顧問、首席評委。