據悉，獲得此項殊榮的，全世界一共只有3個人。
世界御廚協會會員
世界御廚駐香港大使
世界御廚最佳廚師獎
歐洲名廚聯盟亞洲區榮譽會長
法國美食協會優異之星獎
法國廚藝大師最高榮譽白金獎
法國農業部最高榮譽勛章
美國廚藝界最高榮譽五星鉆石獎
法國總統頒贈銀碗獎
香港特別行政區頒授榮譽勛章
中國飯店協會終身成就獎
中國飯店管理公司美食顧問
阿一鮑魚創始人
香港富臨飯店董事總經理
大師名言
中國是一個崇尚飲食文化的國家，而粵菜作為民族飲食的瑰寶，講究調味精益、器皿華貴、膳食營養，烹飪技藝巧妙，堪稱舉世無雙。每一個從事烹飪的工作者，除必須的烹飪技能外，還應具備美術家的天賦、藝術家的靈感、美食家的味蕾，只有這樣，你才能親身感受體驗和締造“美味”的由來。
代表作品介紹：“阿一三炒”：阿一冬筍炒金翅、阿一干蕘鮮蝦炒飯、阿一龍蝦炒燕窩。
富豪菜系，日本細砂敞口鍋是關鍵，傳熱不緊不慢。阿一炒飯的真正秘訣，就是在溫度最適當的時刻，在鍋中扒出一個小窩，將二兩玉蔥埋入飯中，令蔥香漸漸溢滿“全局”。而阿一龍蝦炒燕窩的真諦，就在以油泡蛋青，裹住龍蝦與燕窩，最終的出品清爽松軟不出水。
