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    香港的五星滋味:豪嘆朗廷酒店傳統英式下午茶(6)

    時間:2009-06-29來源:搜狐 作者:ready
    享受人生 嘆一杯典型英式下午茶 朗廷酒店的英式下午茶餐三層架的第一層是咸味的各式三明治,蛋撻也是咸味的,皮非常薄 典型英式下午茶除了上述的特色之外,最特別的還是三層點心架和上面的糕點。通常三層塔的第一層
      

    享受人生 嘆一杯典型英式下午茶 

    第一層是咸味的各式三明治,蛋撻也是咸味的

    朗廷酒店的英式下午茶餐三層架的第一層是咸味的各式三明治,蛋撻也是咸味的,皮非常薄

        典型英式下午茶除了上述的特色之外,最特別的還是三層點心架和上面的糕點。通常三層塔的第一層是放置咸味的各式三明治,如火腿、芝士等口味,但這些三明治并不是點心主廚做的,而由另外的三明治師傅制作。


    搭配scone的醬料,有草莓醬、黃油等
    搭配scone的醬料,有草莓醬、黃油等


        第二層和第三層則擺著甜點,一般而言,第二層多放有草莓塔,和一種叫做scone的英式松餅,這是英式下午茶必備的,其他如泡芙、餅干或巧克力,則由主廚隨心搭配。

     第三層的甜點也沒有固定放什么,而是主廚選放適合的點心,一般為蛋糕及水果塔。

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