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作者單位：中國建筑科學研究院建筑防火研究所

自新冠病毒爆發(fā)以來，全球酒店行業(yè)遭受了沉重打擊，特別是2020年初至中期，酒店行業(yè)遭受了嚴重的經(jīng)濟損失和生存困境。

根據(jù)2020年度上市酒店集團業(yè)績分析報告，2020年國際酒店集團收入接近腰斬，中國區(qū)業(yè)績復蘇“一枝獨秀”，國內(nèi)酒店集團營收同比降幅均在50%左右。而疫情復蘇后，旅游業(yè)迅猛發(fā)展，酒店行業(yè)也迎來后疫情時代的反彈，酒店住宿市場景氣指數(shù)攀升至歷史峰值。據(jù)邁點研究院不完全統(tǒng)計，2023年第二季度新開業(yè)高端酒店（五星級標準及以上）79家，環(huán)比增長約27%。同時暑期旅游進一步帶來出游增長，帶動酒店需求的進一步抬升。

*數(shù)據(jù)來源：邁點研究院（不完全統(tǒng)計），時間截至2023年6月25日

圖1 2019-2023年6月全國高端酒店新增供給量

隨著酒店產(chǎn)業(yè)的強勢復蘇，消防安全問題迅速凸顯出來。2023年初至今，全國發(fā)生了多起造成人員傷亡的酒店火災事故，特別是江蘇宏昌賓館火災事故，造成6死28傷的慘劇。新開業(yè)酒店如何應對設計到驗收全過程的消防檢查，重新經(jīng)營裝修改造酒店如何展開消防設備更新升級，經(jīng)營中的酒店如何提高消防安全管理效能排除隱患，這一系列問題需要我們從以下三個方面深入思考和研究。

圖2 宏昌賓館火災事故現(xiàn)場

一、采用特殊論證的方式，確保設計合規(guī)

在設計階段，設計人員應嚴格按照《建筑設計防火規(guī)范》（GB50016-2014）、《建筑內(nèi)部裝修設計防火規(guī)范》（GB50222-2017）等規(guī)范內(nèi)容要求，落實消防安全，從源頭上把好消防安全關，切實消除“先天性”火災隱患。針對特殊情況，如酒店設計時采用了國際標準或者新技術、新工藝、新材料，導致酒店設計不符合國家工程建設消防技術標準規(guī)范的，可認為是特殊建設工程，需經(jīng)相關機構或單位進行特殊消防論證后，可通過消防設計審查。

二、通過安全評估手段，排查火災隱患

酒店屬于人員密集場所，根據(jù)《人員密集場所消防安全管理》（GB/T40248-2021）人員密集場所應結合本場所的特點建立完善的消防安全管理體系和機制，定期開展消防設施維護保養(yǎng)檢測、消防安全評估。采用資料核查、現(xiàn)場勘查、數(shù)值模擬計算等方法，對酒店建筑防火、消防設備設施以及消防管理逐項評估，找到消防安全薄弱點，提出整改措施，居安思危，防患于未然。很多酒店在疫情期間處于停業(yè)或半停業(yè)狀態(tài)，恢復營業(yè)后，要及時了解酒店建筑防火、消防設備設施現(xiàn)狀，對重點區(qū)域進行火災風險分析、確定消防安全重點部位及火災情景再現(xiàn)，通過計算機模擬仿真及量化評估，分析酒店在現(xiàn)有消防設施情況下，建筑防火、火災探測和主動滅火系統(tǒng)的控火效能，并有針對性提出改進或提升的合理化建議。

三、加強人員培訓，提高管理水平

目前很多酒店缺乏專業(yè)的消防管理人員，沒有系統(tǒng)、全面的熟悉掌握消防安全相關知識和技能。應定期對消防管理人員和普通員工進行消防安全培訓，提高消防安全意識和應急處理能力。通過培訓，提高日常管理水平，建立切實可行的消防安全管理體系，堅決落實消防安全責任制，明確消防安全責任人。消防安全管理人員對酒店內(nèi)的消防設施、消防器材、消防通道等進行定期檢查和維護，確保安全可靠。

隨著文旅產(chǎn)業(yè)全面復蘇，酒店行業(yè)迎來新的發(fā)展機遇，同時更是對酒店消防安全管理的挑戰(zhàn)。酒店消防安全管理不僅涉及酒店建筑、人員生命財產(chǎn)安全，甚至影響社會穩(wěn)定。社會各方要高度重視、精準施策，努力實現(xiàn)安全“零”風險，為酒店企業(yè)高速發(fā)展保駕護航。

單位簡介：中國建筑科學研究院建筑防火研究所（以下簡稱“建筑防火研究所”），成立于1986年，是由聯(lián)合國開發(fā)計劃署和中華人民共和國建設部聯(lián)合投資組建的建筑行業(yè)最大的一個專門從事建筑防火研究的機構，擁有國際上較先進的防火科研設備和科研技術。該所還承擔著中國建筑學會建筑防火綜合研究會和北京消防協(xié)會城市規(guī)劃與建筑防火委員會的日常工作。

自成立以來完成了數(shù)十項科研項目，編制和修訂了十余項標準規(guī)范；發(fā)表論文百余篇，形成了健全完善的消防技術服務體系，為社會提供建筑防火工程全套服務。主要包括：消防科技研發(fā)、標準制修訂、建設工程防火咨詢、消防安全評估、消防檢測服務、智慧消防等。

郵箱：fhsfhcy@cabrera.com.cn 聯(lián)系電話：13910728667 劉濤

注：本篇文章將會在新一期《文旅》雜志重點刊發(fā)

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