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    本土化成就競(jìng)爭(zhēng)力——訪上海新發(fā)展亞太萬(wàn)豪酒店總經(jīng)理馬立祺(2)

    時(shí)間:2011-03-03來(lái)源:世界酒店 作者:本刊記者
    世界酒店:貴酒店于去年二月開(kāi)業(yè),至今已近一年,期間的世博會(huì)給酒店的發(fā)展帶來(lái)了良好的契機(jī)。后世博期間,酒店的入住率會(huì)不會(huì)受到一定程度的影響? 馬立祺: 中國(guó)有兩大盛事奧運(yùn)會(huì)和世博會(huì)。通過(guò)這兩大盛事,中國(guó)
      

           世界酒店:貴酒店于去年二月開(kāi)業(yè),至今已近一年,期間的世博會(huì)給酒店的發(fā)展帶來(lái)了良好的契機(jī)。后世博期間,酒店的入住率會(huì)不會(huì)受到一定程度的影響?
           馬立祺:中國(guó)有兩大盛事——奧運(yùn)會(huì)和世博會(huì)。通過(guò)這兩大盛事,中國(guó)向世人展示了舉辦盛會(huì)的能力,也改變了人們對(duì)中國(guó)的印象。全世界開(kāi)始關(guān)注中國(guó),很多外國(guó)人來(lái)中國(guó)投資。
           我很驕傲能夠在北京舉辦奧運(yùn)會(huì)期間參與其中,作為酒店總經(jīng)理在北京成功開(kāi)了一家新的萬(wàn)豪酒店,也很榮幸能參與世博會(huì),在世博舉辦之前這家新的萬(wàn)豪酒店在上海盛大開(kāi)業(yè),在世博期間更是成功并且平穩(wěn)運(yùn)營(yíng)。世博會(huì)給上海所有的酒店帶來(lái)了收益,我們酒店在世博期間經(jīng)營(yíng)狀況極好。不過(guò),世博會(huì)的結(jié)束對(duì)酒店并沒(méi)有造成太大的影響。我們看重中國(guó)本土市場(chǎng),包括中國(guó)中產(chǎn)階級(jí)、商務(wù)旅游人士和“北上廣”等地的團(tuán)隊(duì)。我相信,本土市場(chǎng)持續(xù)發(fā)展,我們酒店也會(huì)持續(xù)發(fā)展。

           世界酒店:相對(duì)于世博會(huì)短期的效應(yīng),迪士尼似乎有著更長(zhǎng)遠(yuǎn)的影響。你認(rèn)為迪士尼的打造將為整個(gè)上海酒店行業(yè)帶來(lái)哪些機(jī)遇?貴酒店將從哪些方面為此做準(zhǔn)備?
           馬立祺:香港迪士尼開(kāi)幕的時(shí)候我剛好在那邊工作,迪士尼非常受歡迎,來(lái)自各地的游客絡(luò)繹不絕。迪士尼進(jìn)駐上海是個(gè)好消息,它將促進(jìn)上海的酒店乃至酒店業(yè)的發(fā)展。上海一直是國(guó)際金融中心,周末酒店市場(chǎng)不太理想,迪士尼開(kāi)業(yè)后,上海將變成短期旅游、家庭旅游目的地,從而提高周末酒店的入住率。因此,我們希望借助上海迪士尼,開(kāi)拓短期的旅游市場(chǎng)和中國(guó)本土市場(chǎng)。相對(duì)于酒店行業(yè),上海這座城市要準(zhǔn)備的更多,比如新建地鐵站、機(jī)場(chǎng)等,以滿足越來(lái)越多游客的需求。

           世界酒店:在中國(guó),您先后執(zhí)掌過(guò)香港、廣州、上海等地的酒店,請(qǐng)問(wèn)您怎么看待這些地區(qū)酒店業(yè)的差異。您覺(jué)得上海的酒店行業(yè)與前幾年相比有何改變?不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,上海的高端酒店市場(chǎng)已供大于求,中低端酒店才是未來(lái)發(fā)展之重點(diǎn)。您怎么看待這一說(shuō)法?
           馬立祺:如果你十年前問(wèn)我這個(gè)問(wèn)題,我可以舉出上百個(gè)香港、上海和廣州的不同之處。到今天,差異正在逐步減小,不過(guò)仔細(xì)觀察的話,還是可以找到一些。廣州是一座工業(yè)城市,雖然有酒店入駐,但酒店數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及香港和上海,消費(fèi)水平也要低一些。香港的酒店業(yè)市場(chǎng)已經(jīng)非常成熟,受益于迪斯尼樂(lè)園等建設(shè),香港的酒店不管是平時(shí)還是假期,入住率都很高。上海是一座大城市,這里的酒店很漂亮,新酒店數(shù)量也越來(lái)越多,酒店業(yè)處于快速發(fā)展期。在這個(gè)發(fā)展過(guò)程中,我們也遇到了一些困難,比如人員短缺。我們對(duì)合適的員工進(jìn)行培訓(xùn),培訓(xùn)后他們很快就會(huì)跳槽到別的地方。
           很多人去旅行,都會(huì)尋找經(jīng)濟(jì)型酒店,經(jīng)濟(jì)型酒店確實(shí)有很大的潛力。可是,上海一直在發(fā)展,上海的酒店市場(chǎng)需求將更加強(qiáng)大。有人問(wèn)我:為什么萬(wàn)豪在上海開(kāi)16家酒店呢?我們關(guān)注的是每年的改變,著眼于未來(lái)十年、二十年長(zhǎng)期的計(jì)劃。如今,并不是所有的酒店消費(fèi)群體都是外國(guó)人,你會(huì)漸漸發(fā)現(xiàn)中國(guó)的消費(fèi)者逐漸在增長(zhǎng),任何一座大城市都能看到中國(guó)人在消費(fèi),我們需要這些人,這就是我們未來(lái)的本土市場(chǎng)。我們酒店也會(huì)考慮到中國(guó)本土消費(fèi)者的品味和要求,而進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。

           世界酒店:就像您剛說(shuō)的,酒店業(yè)人才流動(dòng)頻繁,人才短缺已然成為行業(yè)面臨的嚴(yán)峻考驗(yàn)。那么,貴酒店通過(guò)哪些途徑吸引和留住人才?
            馬立祺:很多酒店都面臨著人才短缺的問(wèn)題,我很慶幸萬(wàn)豪集團(tuán)在上海有16家酒店,可以提拔內(nèi)部人才,或者調(diào)動(dòng)不同酒店的人才。目前,萬(wàn)豪集團(tuán)有以下幾點(diǎn),首先是重點(diǎn)發(fā)展中國(guó)本土的管理人員,不管是底層管理人員還是高層管理人員。就拿我們酒店來(lái)說(shuō),只有五名外籍管理人員,其余近90%都來(lái)自中國(guó),包括財(cái)務(wù)總監(jiān)和人力資源總監(jiān)等高層管理人員。其次是發(fā)展高校人才,我們與一些高校合作,以此輸送培訓(xùn)生到這里培訓(xùn),由于我們多元化的文化、良好的工作環(huán)境和親如一家的氛圍,學(xué)員培訓(xùn)后可能會(huì)考慮留下來(lái)。此外,在我的年度工作評(píng)估系統(tǒng)里,也有一定的要求,就是我每年必須積極調(diào)動(dòng)十個(gè)員工,不論是提升還是內(nèi)部調(diào)動(dòng)。
     

     

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